Desde el año 2000 la marca de El Cacho estaba presente en la comunidad a través de una lonchera ubicada en el área de Otay Mesa; en ese tiempo el fundador y dueño Carlos Robles y su esposa Margarita identificaron la gran necesidad de ofrecer algo económico y con la facilidad de despachar al instante a la clase trabajadora, la cual contaba con poco tiempo para desayunar y almorzar; fue ahí que comenzaron a vender burritos de frijol con queso y de machaca los cuales fueron un gran éxito ya que el precio era de .99 centavos y siempre estaban listos para despacharse, identificando que era una buena combinación para la clientela que iba por los mariscos de El Cacho y los que querían algo rápido.

Después de 19 años de trabajo y de continuar creciendo esa necesidad de la clientela, decidieron comenzar una marca enfocada en la venta de burritos, fue ahí donde comenzó la marca de The Burrito Factory, identificada claramente por la cara del burro con ojos azules; dicha marca rápidamente se dio a conocer; fue tanta la demanda que se formuló un plan de enviar unidades rotuladas con la marca del burrito a diferentes partes de la ciudad; alcanzando a tener hasta 10 diferentes rutas y al mismo tiempo despachándose a la clientela de burritos desde Tiajuana Food Court; después de estructurar bien todo lo legal y la parte del menú se pudo abrir el primer lugar y la casa oficial de The Burrito Factory; desde donde esperamos seguir sirviendo a la comunidad del Sur de California y que el burrito nos lleve a todas partes de la Unión Americana; damos gracias a Dios por la oportunidad de estar presentes en sus vidas y a ustedes por acompañarnos en este viaje donde éste Burrito ha sido quien nos ha venido diciendo en dónde quiere estar y que sin duda será cerca de ustedes sus clientes preferidos.

Muchas gracias

CARLOS ROBLES

CEO TIAJUANA GASTRONOMIC GROUP